Nosotros
Una familia de Piornedo
Somos una familia de la aldea de Piornedo que tras varias generaciones de apicultores decidimos aumentar un poco la producción de nuestra miel, destinada en un primer momento al autoconsumo, para obtener así excedente al tiempo que podamos mantener el mismo método tradicional.
Aunque la apicultura no es nuestra actividad principal, mantenemos un gran arraigo a nuestra tierra y un gran respeto por las costumbres y tradiciones de nuestros antepasados, lo que nos lleva a realizar nuestro trabajo con gran orgullo y con todo el cuidado y entrega.
¡Nuestros colmenares tienen vista a los mejores paisajes!
Alta calidad
Miel de Castaño, Uz y Carqueixa
Nuestras abejas viven en zona de alta montaña, donde no existen cultivos intensivos ni extensivos en varios kilómetros a la redonda, que puedan ser tratados con pesticidas.
Están situadas en áreas repletas de Carqueixa, Castaño y Uz entre otras especies como zarzamora o capudre, que confieren a nuestra miel unas propiedades organolépticas únicas.
Las abejas se alimentan exclusivamente de Miel, Polen y Jalea Real, y se respetan todos sus ciclos naturales de desarrollo.
Por eso nuestra miel es un producto de alta calidad que procede de parajes vírgenes de las montañas, con una recolección tradicional y artesanal, y una producción limitada.
Sistema de extracción
Extraemos la miel en frío
La extracción y filtrado de la Miel la realizamos cuando los panales están bien operculados y la Miel ha completado su tiempo de maduración en la colmena.
El procesado de la Miel y el envasado se hacen totalmente en frío, con el fin de que no pierda sus propiedades organolépticas y conserve íntegras sus características nutricionales y medicinales.
La Miel de modo natural tiende a cristalizarse y endurecerse.
Debido a que proceden de mielatos, las mieles oscuras son más ricas en sales minerales y hierro. Además, poseen gran cantidad de vitaminas B y C, que también son importantes para la salud.
Propiedades
Los beneficios de la Miel
Afecciones tracto gastrointestinal
Favorece el proceso de asimilación y es eficaz en casos de estreñimiento.
Afecciones del sistema nervioso
Posee propiedades somníferas, relajantes e inductoras del sueño.
Afecciones de las vías respiratorias
Efecto bactericida local y fortificante general del organismo.
Afecciones cardíacas
Conduce a la mejora del estado general, la normalización de la composición de la sangre, la elevación de la cantidad de hemoglobina y del tono cardiovascular.
Afecciones renales y hepáticas
Las sales minerales, los ácidos orgánicos, vitaminas, hormonas, enzimas, agentes antibióticos y otros elementos de la miel ejercen una gran función en los procesos vitales que se desarrollan en el hígado y en todo el organismo.
Historia
La Miel en la antigüedad
La miel de abeja era la principal fuente para endulzar los manjares hasta bien entrado en siglo XVIII. A veces, se encuentra equiparada al vino y al aceite o la leche que juntos con los cereales era alimentos básicos de la Humanidad.
Se sabe que la abeja ha sido tenida durante toda la antigüedad como símbolo de realeza. Hasta la época imperial romana, en la que enjambres de abejas cubrían la estatua de Antonino Pío, anunciando su elevación al trono.
La miel pasó, de ser un alimento humano, a convertirse e una sustancia divina, manjar de los dioses que cuando se daba a los hombres los acercaba a la divinidad.
¿Dónde estamos?
Localización
Piornedo es una pequeña aldea de la Sierra de los Ancares, a 1.100 metros de altitud, situada en el ayuntamiento de Cervantes, en Lugo. La aldea destaca por sus peculiares y características pallozas y hórreos de origen celta, que forman un conjunto patrimonial de gran valor cultural e histórico.
Además, situados en pleno corazón de la Sierra de Ancares, Piornedo es un lugar privilegiado de gran riqueza natural, incluido en la Red Natura 2000 y Reserva de la Biosfera desde 2006.
